Consumentenbond: Chinezen scoren goed - Uit een steekproef van de Consumentenbond blijkt dat maaltijden van Chinese restaurants over het algemeen hygiënisch worden bereid. Van de 240 onderzochte gerechten waren er zeven als onveilig te bestempelen en dertien twijfelachtig. Consumentenbond vr 6 aug
Horeca omzet: minus 2,7 procent - De horeca omzet is in het tweede kwartaal 2010 gedaald met 2,7 procent ten opzichte van vorig jaar. Dit blijkt uit de Horeca Barometer van Synovate in opdracht van het bedrijfschap Horeca en Catering. Restaurants hadden het hoogste omzetverlies. Synovate Horeca Barometer vr 6 aug
Taco Mundo: nu 7 vestigingen - De Mexicaanse bezorgformule Taco Mundo opende in Arnhem zijn tweede vestiging buiten de Randstad. Taco Mundo heeft nu in heel Nederland zeven locaties. Dit jaar komen daar nog zeker twee bij een ook voor 2011 heeft Taco Mundo al expansieplannen. Out of Home Shops vr 6 aug
Pop Art verpakking Burger King - Burger Kings nieuwe internationale verpakkingslijn is gebaseerd op de Pop Art-stroming uit de jaren 1950. De nieuwe verpakkingen zijn in de VS al grotendeels geïntroduceerd. Hij past bij BK's industrial restaurants nieuwe stijl en BK's imago als de wildere, jong-urbane tegenhanger van McDonald's. FoodExpress do 5 aug
Deli XL Fair met 160 leveranciers - Op de komende huisbeurs Deli XL Foodservice Fair zijn 160 leveranciers vertegenwoordigt. Thema is de 'eigen smaak van de foodservice ondernemer'. Van 13 tot en met 15 september in de America Hal in Apeldoorn. Misset Horeca do 5 aug
Crowd Sourcing in Kekerdom - Crowd Sourcing - uw eigen klanten als toeleverancier - is een fenomeen dat opgang maakt. Het Wildernis Café in Kekerdom gaat de lokale taartbakkunst promoten door taarten in te kopen bij klanten en inwoners van zijn verzorgingsgebied. Misset Horeca wo 4 aug
Beperkte groei bij onderwijscatering- De omzetgroei in de schoolcatering bleef in 2009 beperkt. In het hbo en wo steeg de omzet, van 81 naar 82 miljoen euro. De omzetten in het vo (65 miljoen) en het mbo (83 miljoen) bleven nagenoeg gelijk. Aldus het Foodservice Monitor Jaarrapport 2010 van foodservice organisatie FSIN. Food Holland do 29 Jul
Febo verhoogt fritesprijs niet - Febo kondigt nu al aan dat de keten zijn fritesprijs niet zal verhogen. De automatiekketen introduceerde eerder dit nieuwe eigen frites en heeft nog een lopend contract. De oogst van fritesaardappelen is mager; minder en kleinere aardappelen. BN De Stem do 29 Jul
Hema stationswinkel in Den Bosch - Hema opende op station Den Bosch zijn derde stationswinkel. Het assortiment bestaat uit enkele non-food en food bestsellers, zoals de bekende Hema-rookworst. De andere vestigingen zijn op Amsterdam CS en Leiden CS. Out of Home Shops do 29 Jul
Sligro start met prijzenslag - Sligro verlaagde het afgelopen halfjaar zijn prijzen en hoopt hiermee te groeien in de krimpende horecamarkt. Het volume in de horeca daalt al enige jaren. Toch wist het groothandelsconcern zijn horeca omzet met 5 procent te verhogen. BN De Stem za 24 Jul
12 procent meer winst McDonald's - McDonald's heeft een uitstekend kwartaal achter de rug. Ten opzichte van april tot en met juni vorig jaar steeg de winst wereldwijd met ruim 12 procent tot 1,23 miljard dollar. Shops Out-of-Home za 24 Jul
Omzet cateraars daalt 4 procent - De omzet van de Nederlandse cateraars is vorig jaar met 4 procent gedaald. Brancheclub Veneca meldt dit in haar jaarverslag. Bedrijfscatering leverde 5 procent, institutioneel 10 procent, terwijl onderwijscatering groeide. Food Holland za 24 Jul
Groot contract voor Eurest - Eurest, dochter van de Compass Group, sleept een groot cateringcontract in de wacht. Eurest catert vanaf 2011 voor zes jaar alle faciteiten van Eindhovens Technische Universiteit. Misset Horeca za 24 Jul
"Verdubbeling fritesprijs in Duitsland" - De Duitse brancheorganisatie BOGK verwacht een verdubbeling van de fritesprijs. Het weer en duurdere bouwgrond zijn de oorzaken. Ten opzichte van 2009 steeg de prijs van aardappelen op de termijnmarkt 50 procent. BOGK vr 23 Jul
BK's burger lijkt in TV-spot te groot - Burger King moet in Engeland een TV-spotje terugtrekken, omdat de getoonde chickenburger veel groter lijkt dan hij in werkelijkheid is. Dit oordeelde de Britse reclamecommissie naar aanleiding van klachten. Er zou speciaal een kleine acteur zijn ingehuurd om de burger groter te laten lijken. Snackkoerier vr 23 Jul
MEDDO - Deze week in het nieuws: het eten van extreem grote hamburgers veroorzaakt volgens deskundigen kaakproblemen. Hoe eet een Japanse liefhebber stiekem de mega grote Tripple Whopper van zijn collega? Burger King commercial van twee jaar geleden.
TOKYO - Gasten van de nieuwe vestiging van Burger King in de Japanse hoofdstad Tokyo kunnen via Sound Shower hun eigen muziek beluisteren terwijl ze zitten te eten. In de muren zitten aansluitingen voor de eigen iPods en iPhones van de gast.
Via een speaker boven de tafel in de vorm van een paraplu is gegarandeerd dat gasten aan andere tafels geen last hebben van de muziek. Ook verder is de nieuwe Japanse BK een bijzonderheid: de inrichting is zeer eigentijds en gericht op een lang en ontspannen verblijf. Burger King was uit Japan verdwenen, maar keerde in juni terug. De masterfranchiser is tevens de eigenaar van Japans grootste eigen burgerketen Lotteria. Burger King zal de komende weken al meer restaurants openen in Japan, maar in alle gevallen gaat het om hoogwaardig ingerichte bedrijven die zich duidelijk onderscheiden van de doorsnee-vestigingen.
