Vele honderden verhalen moet ik sinds 1993 geschreven hebben over de Nederlandse snack- en fastfoodbusiness, die tegenwoordig vaak 'fastservice' wordt genoemd. Van 1993 tot 2001 artikelen voor vakblad Snackkoerier en vanaf 2006 voor FoodExpress, in beide gevallen als hoofdredacteur. En natuurlijk de boeken Snelle Hap uit 1995 en Snacks & IJs, dat drie jaar later verscheen.
Mijn boek Snacks & IJs handelt meer dan zijn voorganger Snelle Hap over de 'software'. De kernproducten van de Nederlandse frituurcultuur. Frites vanzelfsprekend, frikandellen, kroketten, Dolle Mina's, de Mexicano, maar ook shoarma, pizza en ijs. Ook komt de positie van de vaderlandse snacks in de Nederlandse cultuur aan de orde. Het manuscript van het boek is te downloaden als pdf-file.
