UZmedia.nl http://uzmedia.nl/ Website van UZmedia en-us Nucleus CMS v3.64 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://uzmedia.nl//nucleus/nucleus2.gif UZmedia.nl http://uzmedia.nl/ home xml-rss2.php?itemid=50
Breed georiënteerd, maar gespecialiseerd in foodservice

Journalistiek werk voor vakbladen. Publicaties in boekvorm. Lezingen en optredens. Ruim twintig jaar ben ik professioneel foodservice-deskundige. Breed georiënteerd maar gespecialiseerd dus. In foodservice, inclusief fastfood, horeca én foodretailservice. Graag laat ik in mijn werk de feiten spreken, zodat we echt weten waar het over gaat. Niet voor niks nam ik het initiatief tot de samenstelling van gezaghebbende ranglijsten als de Snackkoerier Ranglijst van Fastfoodconcerns, Missets Horeca Top 100 voor horecaconcerns en, zeer recent, de FSIN Food 500. fijnproeft de feiten... is mijn motto.

Ik werk onder meer als manager research & publication voor FoodService Instituut Nederland. Vanuit deze functie voer ik de redactie over de jaarlijks Foodservice Beleidsmonitor, barstensvol feiten over de vaderlandse foodservice. Verder lever ik een bijdrage aan kanaalonderzoek van GfK in de foodhoek. Ik verzorg bovendien lezingen her en der in den lande. Hier vind je mijn bijna dagelijkse tweets over popfood ofwel popular foods, populair volksvoedsel dus. Op deze plek is mijn loopbaanbeschrijving te lezen. En hier vind je actualiteiten.


Mijn boek McSucces... Inspirerend voor elke ondernemer!

Foodie of niet. Vraag is en blijft: hoe wordt en blijft jouw merk top? Hierover gaat McSucces, mijn boek over de McMethode voor alle ondernemers en managers. McSucces vertelt je alles over de succesvolle bedrijfsvoering en marketing van McDonald's. McSucces bevat vele tientallen inspirerende soundbites. Daarnaast is de McSucces Navigator opgenomen, een zelftest die antwoord geeft op de vraag hoe mcsuccesvol je zelf met jouw business bent. Bestel McSucces nu! Met McSucces Live lezingen trek ik het land door. McSucces Live boeken? Klik hier voor de bijzonderheden.

Erik Prins schreef in de Leeuwarder Courant: "Dit boek is een geweldige case-study van een bedrijf dat veel complexer is dan wij denken. Zuiderveld laat zien dat beleving bij McDonald's al bestond voordat het woord 'belevenis-economie' was uitgevonden. Het hoofdstuk over de klant is voor veel bedrijven verplichte kost. Je hoeft er niet te eten. Je hoeft het bedrijf ook niet sympathiek te vinden. Maar Zuiderveld toont overtuigend aan dat het een topprestatie is om succes op succes te stapelen, al meer dan zestig jaar. Als lezer zit je van dit boek lekker vol, hoewel het geen moment over eten gaat."




| hanekampweg 33 | 7104 aw winterswijk meddo | t 0543 533 186 | e info@ubelzuiderveld.nl |

]]> home xml-rss2.php?itemid=50 Thu, 1 Sep 2011 00:00:00 +0200 over ubel xml-rss2.php?itemid=53
Breed georiënteerd, maar gespecialiseerd in foodservice

Primair ben ik zelfstandig journalist, mediamaker en schrijver. Breed georiënteerd. Maar al twintig jaar gespecialiseerd in foodservice, inclusief fastfood en de klassieke horeca. Zomaar een selectie. Bijdragen aan gedrukte en digitale vakmedia. Daarnaast communicatie en presentatie. Tevens publicatie van boeken, waaronder McSucces, Febo - Een Fenomeen, Canon van Winterswijk en Altijd Drummen. Op gezette tijden duik ik als fastfooddeskundige op in de publieksmedia.

Mijn ervaring in foodservice deed ik op als journalist en redactioneel manager bij de horeca-vakbladen van Reed Elsevier. In de rest van mijn verleden tijd was ik eigenaar van BV Music Maker (2002-2005), zelfstandig journalist onder de naam Persbureau Chapeau in Rotterdam (1990-1992), verslaggever bij de Drents-Groningse Pers (1989-1990) en mede-eigenaar van Persburo De Jonge & Zuiderveld in Groningen (1985-1989). Ik werd geboren in Grootegast (1962) en groeide op in Groningen. Van 1982 tot en met 1984 studeerde ik aan de School voor de Journalistiek in Utrecht.



Snackoloog of wandelende snackencyclopedie?
Met Pierre Wind presenteerde ik onder meer het Nationaal Cafetaria Debat 2011.

Breed georiënteerd, maar gespecialiseerd. Ik publiceer over de totale foodservice, maar Nederlandse cafetaria's en fastfood blijven een bijzondere expertise. Als snack- en fastfooddeskundige kwam ik aan het woord in tientallen TV- en radioprogramma's, tijdschriften en dagbladen.

Ik was vijftien jaar hoofdredacteur van de fastfood-vakbladen Snackkoerier en FoodExpress. En schreef boeken over snacks en fastfood: Snelle Hap (1995), Snacks & IJs (2000), Febo - Een Fenomeen (2011) en McSucces (2012). In voorbereiding zijn titels als Het Nationaal Snack Handboek en Allemaal Kroketten. Daarnaast nam ik het initiatief tot de eerste Nederlandse ranglijst van grootste fastfoodformules en de Misset Horeca Top 100. TV-kok Pierre Wind schreef in Van Dobbens gedenkboek Feifenfeiftig: "Ik presenteerde de uitreiking Cafetaria van het Jaar samen met de wandelende snackencyclopedie Ubel Zuiderveld." In de talkshow van TV Gelderland werd ik aangekondigd met: "Hij weet alles over snacken uit de muur. Nederlands bekendste snackoloog Ubel Zuiderveld."


]]> over ubel xml-rss2.php?itemid=53 Thu, 25 Aug 2011 00:00:00 +0200 uz actueel xml-rss2.php?itemid=77
Geinig: website door de grens van 500.000 bezoekers

Een half miljoen, dat zijn in elk geval heel veel mensen.
25 april 2013 - Geinig. De afgelopen dagen is deze website de mijlpaal van een half miljoen virtuele bezoekers gepasseerd. Een half miljoen, 500.000 dus. Dat zijn geen unieke bezoekers. Bovendien is het aantal vooral een erfenis uit het verleden. Mijn website begon namelijk op 3 februari 2003, ruim tien jaar geleden, als Popmuzikant.nl, een blog voor muzikanten. Daarna migreerde hij mee met mijn loopbaan, maar de teller bleef doorgaan. Tegenwoordig heb ik dagelijks enkele tientallen bezoekers. Dit is dan ook geen website meer voor een groot publiek. 7,2 procent van de hits zijn Belgisch, 1,1 procent Amerikaans. Kun je allemaal hier zien.


Zit uw bedrijf écht nog wel op dezelfde plek?

21 maart 2013 - Op toernee langs de voorjaarsbeurzen van Hanos. Maandag gaf ik mijn eerste lezing Ondernemen is Communiceren. Communiceren doet Consumeren . Bij Hanos in Apeldoorn. Op 22 april is de laatste lezing in Heerlen. Tot die tijd houd ik hem nog vijf keer in het hele land. Onderwerp is de omgang van zelfstandige ondernemers met media in het algemeen. En nieuwe media in het bijzonder. Maar media kun je niet los zien van de rest van het ondernemerschap. Daarom stel ik de bezoekers de vraag: "Weet u wel zeker dat uw bedrijf écht nog op dezelfde plek zit als vroeger?" Blader hier door een deel van de presentatie.


De Patat Party in de Coen en Sander Show op 3FM

Zo ziet dus zo'n Japanse of Koreaanse Patat Party er ongeveer uit.
5 maart 2013 - Was het de vierde of vijfde keer? Enfin, altijd leuk om je zegje te mogen doen in de Coen en Sander Show op Radio 3FM. Vandaag was het onderwerp van gesprek de nieuwste friethype in het Verre Oosten. De zogenaamde Potato Parties in Japan en Korea. Wat moet je verder over zoiets zeggen op een deskundige manier? Best lastig. In elk geval zei ik dit: het begon najaar 2012 al in Japan. Jongeren bestellen bij McDonald's tientallen porties patat tegelijk. Daarna spreiden ze de french fries voor zich uit op tafel en delen ze de frietjes met de hele groep. Vervolgens foto's maken en die delen via de sociale media. That's it!


Tijdens Horecava op Radio 1 namens het FSIN

Foto: Radio 1 Lijn 1
8 januari 2013 - Hoe gastvrij is de vaderlandse horeca eigenlijk? Deze vraag stond centraal in Lijn 1, het dagelijkse radioprogramma van de NTR op Radio 1. Ter gelegenheid van de vakbeurs Horecava hield de reportagewagen, een authentieke gele Amerikaanse schoolbus, halt voor de hoofdingang van de Amsterdam RAI.

Ik deed mijn zegje namens FoodService Instituut Nederland (FSIN). Omdat ook barista Tjeerd Schravendeel te gast was, geurde het naar lekkere koffie terwijl presentatrice Naeeda Aurangzeb vragen stelde. Luister hier.


Debuut als cabaretier op een écht theaterpodium

Winterswijks Behang met Sharon Simon. Foto: jper.nl.
7 januari 2013 - Hobby, maar wel een uitdaging. Op mijn vijftigste ervaar ik voor het eerst hoe het is om in een écht theater te staan. Debuut als een soort cabaretier, samen met de ervaren Sharon Simon. Tijdens de gemeentelijke nieuwjaarsreceptie speelden we in Theater De Storm ons programma Winterswijks Behang. We kwamen op met scootmobiels.

Heel bijzonder: het moment dat de deuren van het theater open gaan, geroezemoes in de verte aanzwelt en na het openen van de zaaldeur spannend dichtbij komt. Kan me voorstellen dat het verslavend is.


Tien kroketten proeven in Amsterdam voor Vara's Kassa

Opnames bij koffiehuis De Hoek in Amsterdam. Foto: Vara Kassa
15 december 2012 - Jammer. Croquettenchef Edwin Kats en culikundige Johannes van Dam waren verhinderd. Desondanks was het gezelschap op smaak. Met kookworkshopper Juliet Deijmann en Cees 'Garnalenkroket' Holtkamp proefde ik voor Vara's TV-programma Kassa tien kroketten uit de supermarkt.

Van Dobben was de glansrijke winnaar van de test. Niet alleen ons driemanschap, maar ook het publiek gaf via het tweede net zijn voorkeur aan Van Dobben. De uitzending kun je hier bekijken.


Lezing in Nieuw-Vennep over cafetaria als crisisconcept

Heck's in Leiden, de eerste cafetaria van Nederland, 1933.
14 december 2012 - Plaats van handeling: het hoofdkantoor van FHC Formulebeheer in Nieuw-Vennep. De kerstborrel voor fabrikanten uit de snackwereld luisterde ik vandaag op met een lezing over de Nederlandse cafetaria als crisisconcept.

Heck's opende de eerste Nederlandse cafetaria in 1933 in Leiden, de tijd dat schraalhans keukenmeester was. Misschien wel een beetje net als nu. Het is maar dat je het weet: in 2013 bestaat de cafetaria precies 80 jaar. Reden voor een feestje in het nieuwe jaar?



Mijn boek McSucces trekt volop de aandacht

Foto Johan van de Garde
1 december 2012 - Misset Horeca, Bakkerswereld, FoodClicks, De Gelderlander, Radio 3FM.... En nog veel andere media. Ik heb niet te klagen over de belangstelling voor mijn boek McSucces.

Vakblad Franchise Plus publiceerde een artikel van 2 pagina's met de kop De Les van McSucces. Leeuwarder Courant schreef een mooie recensie. Ook mijn eerste McSucces Live lezingen zitten erop: "Bent u allemaal verliefd op uw merk?" McSucces is verkrijgbaar in de webshop op deze website en verder ook op alle plekken waar boeken worden verkocht. Lees de inleiding.


Febo, haring en stroopwafels: op TV in Japan bij Sekai Machi

25 september 2012 - Ooit ben ik wel eens op CNN geweest. Om onze automatiekcultuur toe te lichten. Maar op televisie in Japan was nieuw voor mij. Vandaag uitgezonden via de Japanse publieke omroep NHK. Sekai Machi, het populairste reisprogramma van het land.

De aflevering ging helemaal over Utrecht. Tijdens de opnames - in juni - vertelde ik één en ander over drie typisch Nederlandse lekkernijen. Stroopwafels, maatjesharing en snackerijen uit de automatiek van Febo. Zie meer informatie in onleesbare tekens hier.


]]> ubel actueel xml-rss2.php?itemid=77 Mon, 22 Aug 2011 09:40:00 +0200 nieuw werk xml-rss2.php?itemid=78
Voor 2013 in de planning: het boek Allemaal Kroketten, alles wat je wilt weten over kroketten en nog veel meer ook. Het boek is verdeeld in 9 hoofdstukken, die alle één aspect omtrent kroketten belichten. Gepland voor 2013: boek Smaak van Winterswijk, samen met Bernhard Harfsterkamp. Naast nieuwe en oude recepten uit de oostelijke Achterhoek, komen smaakmakende mensen aan het woord en etenswaardige anekdotes. We schoven in november 2012 aan in een talkshow van Focuz TV. In de proefjury van de krokettentest van Vara's TV-programma Kassa, december 2012. We proefden in Amsterdam tien supermarktkroketten en Van Dobben won. Manager Research en Publishing voor FSIN, FoodService Instituut Nederland, sinds najaar 2012. Als zodanig medeverantwoordelijk voor de publicatie van de jaarlijkse Foodservice Beleidsmonitor. Met onder anderen Mathijs Vrieze en Toine Smulders in jury De Lekkerste Kroket van Nederland in Ede, najaar 2012. Opdracht aan deelnemers was een kroket te maken met veel streekingrediënten. McSucces Live Lezingen over mijn boek McSucces, 2012. "Bent u allemaal echt smoorverliefd op uw werk en uw merk?" Publicatie van management- en marketingboek McSucces over de McMethode, juli 2012. McSucces doet de McMethode uit de doeken en bevat inspirerende soundbites en de checklist McSucces Navigator. Redactioneel medewerker van het nieuwe foodservice-vakblad FoodClicks, 2012. Voornamelijk bijdragen in de vorm van nieuwsberichten, interviews en analyses. Conceptontwikkeling. Het blad smulllen! voor de cafetaria-consument, 2012. Tijdschrift is bestemd voor verspreiding via overwegend zelfstandige cafetaria's, snackbars en frituren in Nederland. Teksten en beeldredactie Zandsculpturen Festival Winterswijk, 2012. Liefdewerk oud papier, vanzelfsprekend, want de opbrengst van de entree kwam ten goede aan twee plaatselijke instellingen. Presentatie en jurering De Lekkerste Wedstrijden tijdens Horecava 2012 in Amsterdam RAI. De bekenste vakwedstrijd van dit evenement is Het Lekkerste Broodje van Nederland. Samenstelling met Bernhard Harfsterkamp van De Rode Lijst, Top 2000 van songs met een boodschap. Liedjes dus die doorgaans over iets anders gaan dan de liefde. Hobby vanzelfsprekend. Vanaf 2012 met enige regelmaat te gast in Coen en Sander Show op Radio 3FM. In dit geval gaat het interview over Heart Attack Grill in de USA. Communicatie en adviezen voor Vereniging Professionele Frituurders ProFri, vanaf december 2011. Ontwikkeling FrituurWereld. Tevens verzorg ik mede ProFri's Twitter-account. Presentatie van het Nationaal Cafetaria Debat samen met smaakentertainer Pierre Wind. In Gilze tijdens Nationale Cafetaria Dag bij Leventi, november 2011. Publicatie boek Febo - Een Fenomeen. Over de Amsterdamse automatiekketen, maar ook over onze snackcultuur. Met een voorwoord van niemand minder dan Johan Cruijff, oktober 2011. Concept, redactie en productie mini-moodboekje Drieluik van Winterswijks, september 2011. In opdracht van de doopsgezinde kerk en ter gelegenheid van enkele Winterswijkse jubilea. Redactie en mede ontwikkelen van concept van Kwalitaria-krant Ikook, 2011. Ikook is bedoeld voor medewerkers en ondernemers van cafetariaconcept Kwalitaria. Redactie website Food Inspiration. Van eind 2011 tot eind 2012 postte ik dagelijks inspirerende foodservice berichten. Mede-eigenaar reclame huis-aan-huiskranten Goed Aanbod, 2011. Drie kranten verschenen in hoge oplage. Redactie en concept digitaal magazine Broodjes! Gemaakt in opdracht van stichting De Lekkerste Wedstrijden, 2011. In samenwerking met Dutch Giraffe en German Rhino. Digitaal magazine Cora voor De Lekkerste Wedstrijden en Fastservice Opleidingen, 2011. Concept en redactie in samenwerking met Dutch Giraffe en German Rhino. Concept, productie en redactie jubileumkrant Kwalitaria, mei 2010. Ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan van deze cafetariaketen. Publicatie van boek Canon van Winterswijk - 40 vensters op het verleden van Wenters. Uitgave in eigen beheer. Heruitgave single Sterk Genoeg als campagnesong PvdA Winterswijk, voorjaar 2010. Incidentele bijdragen aan vakblad Out of Home Shops. Commentaar op beleid Burger King, BNN Today, 2009. Ontwikkeling poster SPD en PvdA voor Europese Verkiezingen, 2009. Songteksten voor cd Wat Waren We Groen Toen van volkszanger Peter Dons, waaronder het lied Het Leven Lacht Me Toe, 2009. Publicatie van boek Altijd Drummen over het moderne drummen en het drumstel, 2008 bij KunstMag. Scripts en instructies voor project SVH Passie voor Horeca, 2008-2009. Samenstelling en presentatie met Vivian Boelen van het Nationaal Snack Examen in Den Bosch, 2007. Commentaar bij opkomst Chinese snackbars, Wereldomroep TV, 2007. Voor Bouillon schreef ik zomer 2006 het verhaal De Snackschaamte Voorbij. Van eind 2006 tot medio 2010: hoofdredacteur van FoodExpress, vakblad voor de 10.000 Nederlandse fastservice bedrijven. Uitgave van Ondernemerspers Nederland. Redactie congreskranten Koninklijke Horeca Nederland. Bijdragen aan Snackkoerier, Misset Horeca en Misset Catering, 2006-2008. Bijdragen Hanos Courant, onder meer rubriek De Kaart van, sinds 2006. Bijdragen aan FNV-magazines Catering, Horeca en Recreatie, 2007-2009. Samenstelling Canon Snacks en Fastfood in Nederland voor Fastfood Museum i.o. in Best en Stichting Vrienden Fastservice. Najaar 2007. Lancering lokale website Wenters.nu, oktober 2007. Redactionele invulling nieuwsrubrieken website meesterkok Angelique Schmeinck, 2005-2007. Bijdragen aan boek Frietgeheimen van Vlaamse fritoloog Paul Ilegems, 2005. Verschillende hoofdstukken voor boek Kleur van Creatief Ondernemen, Hanos 2005.
]]> nieuw werk xml-rss2.php?itemid=78 Mon, 1 Aug 2011 14:40:00 +0200 oud werk xml-rss2.php?itemid=80
Ontwikkeling Music Maker specials als De Gitaar, Rhythm Revu en Studio en Stage. Uitgever de Muzikanten Krant, gratis krant voor muziekmakers, oplage 60.000. Music Business Bulletin, vakbrief voor MI-business, tevens initiatiefnemer Music Business Award. Uitgever van website Popmuzikant.nl. Mede-initiatiefnemer vakbeurs Musical Instruments Live Event. Gehouden in 2004, 2005 en 2006 in Utrecht en Nieuwegein.
Projecten met Music Maker, waaronder vorming superband Jubilee-25, Strijdsong Single Competitie en samenstelling Top 30 duurste gitaren, 2003-2005 Publicatie van boekblad over het 50-jarig jubileum van de popband als orkestvorm, 2003. Hoofdredacteur (vanaf najaar 2000), uitgever en eigenaar van muzikantenmagazine Music Maker, 2002-2006. Interview met Marco Borsato in De Kuip, 2002. Met Pierre Wind presenteerde ik in oktober 2000 de manifestatie Cafetaria Toppers in Rosmalen. We deden samen onder meer een snackrap.
Publicatie van mijn boek Snacks en IJs - Snelle Happen in de Lage Landen. Winnaar Gouden Fritesspeld 2000. In 2000 ontwikkelde ik voor Elsevier Exite-out, vakblad voor discotheken, party- en zaalbedrijven. Met Hans Steenbergen maakte ik onder de naam Blauw Bloed de single Sterk Genoeg, 2000. Boek over brandweerzorg in Winterswijk, Van Ratel tot Pieper, verschenen in 2000. Verhaal Geografie van de Frituur voor tijdschrift Onze Taal, 1999.
Album Over de Tijd van Blauw Bloed, samen met Hans Steenbergen, 1998. Publicatie gedichtenbundel Hedenpijn en Ouder Zeer in eigen beheer, 1998. Samenstelling eerste edities van Misset Horeca Top 100 van horecaconcerns, 1998. Verschillende media-optredens, onder meer in de talkshow van Catherine Keijl op RTL-4 en in Studio NL bij de Wereldomroep en CNN over automatieken, 1995-1999. Winnaar Gouden Kroket 1997.
Patatje Met, geschreven met Hans Steenbergen, productie Eddy Ouwens. In Nederlandstalige tipparade, 1997. CD-productie Het Grote Snacklied en Patatje Met, samen met koor van Snackkoerier-abonnees, 1996. Ontwikkeling en hoofdredactie De Cateraar, daarna integratie met Catering Magazine, 1995-1998. Turks-Arabische editie Snackkoerier, bijlages Pizzabode, Broodjesbode, Tank & Snack, IJsrevue, integratie Cafetaria Plus met Snackkoerier, 1995-1997. Publicatie boek Snelle Hap, 1995. Bijdrage aan boek 55 Kroketten.
Verkiezing Beste Vakblad van Nederland met Snackkoerier, hoofdredacteur 1993-2000, ontwikkeling ranglijst fastfoodformules, 1994. Vast lid Eetteam van Vara's TV-programma Kassa, serie die is uitgezonden in 1995. Tevens jurylid Cafetaria van het Jaar, Lekkerste Broodje, Gouden IJsspatel, Salade Creatief en andere wedstrijden. Presentatie Horecava Nieuwsshows. Voorzitter NVJ Het Oosten. In 1992 schreef ik voor Penthouse een uitgebreid artikel over 25 jaar bloot op de vaderlandse televisie. Bijdragen aan Politie Magazine, Logistiek Signaal, Vleeskrant, Snackkoerier, De Journalist, Misset Horeca, Nieuwsblad Transport en lokale tijdschriften van het KNOV, serie over Scholten-dynastie in Consigne, jury Ketelbinkie Koffie Trofee in Rotterdam.
Correspondent De Journalist, 1990-1992 Publicatie boek Stippen op de Kaart, uitgave Vereniging Kleine Dorpen Groningen, 1990. Redactie lokale tijdschriften KNOV in onder meer Den Haag, West-Brabant, Arnhem, Gouda en Zeist, 1990-1992. Redactie dagbladen Drents-Groningse Pers, Veendam, 1989-1990. Nieuwsverhaal over verkoop Ede Staal cd's, DGP-dagbladen, 1990. Ongeregelde Zinnen, bundel korte verhalen in beperkte oplage, 1990. Aflevering in reeks Als De Dag Van Gisteren: Honderd Jaar Groningers te Wapen. Persbureau De Jonge en Zuiderveld samen met Ben de Jonge in Groningen, 1985-1989. Medewerker Nieuwsblad van het Noorden, Nieuwsblad TV Kabelkrant, Winschoter Courant, De Jonge en Zuiderveld, 1985-1989. Columns en verhalen voor Link, blad van Stichting Popmuziek Nederland, 1986-1988. Pale Dutch and the American Fever, Sexy Politician en Waterproof, café Marian in Groningen in 1988. Single Stil Spel en De Ringweg met Otto's Lotgenoot, 1988. Samenstelling Gascharts, Top 40 aller tijden van Groningse popmuziek, 1988. Single Zweten met Otto's Lotgenoot. Drie sterren in Oor's singlerubriek van Hubert van Hoof. 1987. Ik schreef in de jaren 1985-1987 interviews voor nederpopblad Gig Direct Magazine. Onder meer: Fox the Fox, Appie Alberts, The Beatniks en 12 Inch From Heaven. Bijdragen Elseviers Weekblad, Motorboot, Waterkampioen, Textilia, Tussen de Rails, Automobiel, Playboy, Boer en Tuinder, Het Kleine Loo, Woonwagennieuws, De Jonge en Zuiderveld, 1985-1989. Naast Zweten stond ook Gestrande Liefde op de eerste single van Otto's Lotgenoot, featuring Appie Alberts op saxofoon, 1987. Hoofdredactie Demo, voorheen Syncope, blad Popburo Groningen, 1986-1988. Zipitaja, redactie blad van School voor de Journalistiek in Utrecht, 1984. Met mijn zus Janna publiceerde ik Het Tijdschrift. In drie edities was een nog jonge Joost Zwagerman onder het pseudoniem J. Wagnermaz van de partij met gedichten en het verhaal Peter en de Wolf. Het Tijdschrift werd verspreid in Groningen, Amsterdam en Utrecht, 1983-1984. Gratis 82 en Gratis 83, gratis blaadjes met vrienden in Groningen, 1982 en 1983. Stage en medewerker Winschoter Courant, 1981-1982. Was een goede tijd. Regelmatig een lange nazit in café 't Pleintje. Coctail, subcultuureel blaadje dat ik samen met een vriendenclubje maakte in Groningen, 1980-1982. Van A tot Z, dus inclusief platen maken en drukken. Zanger en songschrijver rammelgammelrockband The Nose, 1980-1982. Als je het nu hoort, zou je het lo-fi of punk noemen. Maar we konden gewoon niet beter De eerste stukjes in 1975-1979. Voor NCRV Gids, Muziek Parade en de vanzelfsprekende schoolkrant Phoenix. In NCRV Gids stuk over protest in de popliedjes. Toen al. Geboren in Grootegast in 1962, opgegroeid in Groningen en Glimmen. Studie School voor de Journalistiek in Utrecht, 1982-1984.]]> oud werk xml-rss2.php?itemid=80 Sat, 30 Jul 2011 21:03:00 +0200 columns selectie xml-rss2.php?itemid=79
Selectie van columns in Hanos Courant

2011 - heden | Ik schrijf al jaren voor Hanos Courant. In het bijzonder voor de rubriek De Kaart van.... Sinds begin 2011 ben ik daarnaast columnist voor de pagina Lekker Snel, die vooral gaat over cafetaria's, ijssalons, lunchrooms en bedrijven in de foodservice. Selectie van geplaatste columns in Hanos Courant als pdf: Het is allemaal uw schuld. Dat weet u toch ook wel?, Frituurderie Festival in de openlucht. Zou toch geweldig zijn?, Frituur blijft menige discussie verhitten, Keuze met een kolossale K. Kwaliteit of Kwantiteit?, Meten is weten: wat is uw aandeel in de maag?, Als verzadiging nadert, wordt creativiteit nóg belangrijker, Scoort u al met het snelst groeiende productsegment?, Minder is Meer. Hardlopers zijn geen doodlopers., Is cafetaria nog wel zo'n heel sterk merk?, Hoe bezorgd bent u over uw afhaalpiek? en Hoe elastisch zijn uw belegde broodjes eigenlijk?.


Man van zijn Tijd: de avonturen van Onze Geurt

2011 - heden | Is hij mijn alter ego? Hoe het ook zij, de lange columns over Onze Geurt moeten uiteindelijk ooit een keer leiden tot een bundeling. Hier kun je alvast een stuk of wat afleveringen lezen als pdf-bestand. De inspirerende stank van eigen roem, Bryan Ferry heeft een totale offday, Toen onze Geurt een monnik was, Het verhaal van Bertha en de boerderij, Borsten op zondag, Voel je thuis op vakantie bij Happy Camp!, De karaokeshow van Happy Camp, Een softie doet een stoer geurtje op, De affaire van de koningin, De schimmelinfectie van de multinational en Onze Geurt verkeert in de terminale fase.


Selectie van columns in vakblad FoodExpress

2006 - 2010 | Via UZ Media was ik vanaf najaar 2006 bijna vier jaar hoofdredacteur van vakblad FoodExpress. Het blad was bestemd voor de totale fastservice business in Nederland, van cafetariahouder tot fastfood restaurateur en ondernemers met lunchrooms, broodjeszaken en ijssalons. Een selectie van columns uit FoodExpress als pdf-bestanden: Calvénisme, het schuldgevoel en de snackschaamte, Hoeveel kansen kun je missen als ondernemer?, Burger King legt eindelijk zijn kaarten op tafel, Wat zijn eigenlijk uw hoogtepunten in fastfoodbeleving?, Ronald McDonald kan met Bassie naar het Clowns Gasthuis, Wilt u een wijntje bij uw frites mevrouw?, Wil de echte minister van snackzaken nu opstaan?, Met een lach gewapend tegen Sombermans, Waarom zou ik minder betalen? Ik ben toch niet gek?!, U vindt zichzelf toch ook gewoon de beste?, "Dus ú bent de voorzitter van de vette hap?", Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, Het sprookje van de sigaret en de hamburger..., East meets West. Kniel af en toe ook eens richting Mekka, In één zin: wat is eigenlijk uw toegevoegde waarde?, Verantwoord Frituren en een oude XM Turbo Diesel, Korte metten met de kroketten?, Een koninklijke dictatuur met alleen maar monddode burgers, De heavy user, een paria die je moet koesteren, De G van Grievink, grieven en gerieven...., De trots van JP en de vetzuchtige frites figurant, Angelina Jolie is een broodje met zachte brie, Big Mac moet de Meesterkoks eindelijk vaarwel zeggen, Tony's Chocolonely: bent u al bezig met MVO?, Wat zou u eigenlijk op uw badge zetten?, De vetfabel van de cowboy en de clown, McBreakfast in een stiltecentrum. Zou dat niet wat zijn?.


Columns in Music Maker: een bloemlezing

2000 - 2005 | In oktober 2000, toen nog in dienst van Elsevier Reed, werd ik hoofdredacteur van muzikantenblad Music Maker. Eind 2002 nam ik het blad via mijn bedrijf XF Media over van Elsevier. Tot eind 2005 was ik naast hoofdredacteur dus tevens directeur. Maar ik bleef schrijven. Onder meer de navolgende columns: "Telefoons met een draaischijf, dáár deed je 30 jaar mee", "In onze beste tijd hadden we wel 250 partijen....", "Acht maten. De rest kun je toch gewoon plakken?", Altijd op tijd thuis voor het late NOS Journaal, Maar het was een rockplaat van de bovenste plank..., Sesamstraat is net afgelopen als de telefoon gaat, Drumclinic, een kliniek voor zieke drummers, Het gaat goed met de cd-verkoop in Bulgarije, Van Ampex, cassettes en singeltjes via VHS naar mp3, Cees had vroeger lang vet sixties haar en een grote bek, Buma is binnen: welgeteld 38 euro en 95 eurocenten, Op weg naar Eef knapte de kabel met een droge klik, Zwetende mannen op enorme stellages in De Kuip, Klopt ja, de dozen met singeltjes staan nog op zolder, De jury beraadt zich in het bagagehok, Rillingen in het atelier van Herman Brood, De spanning was bij de Chinees om te snijden, De slagplaat kaatste het licht recht in Barry's gezicht, Herman, bedankt!.

]]> columns xml-rss2.php?itemid=79 Wed, 27 Jul 2011 16:05:00 +0200 webwinkel xml-rss2.php?itemid=74




UZ Webwinkel
Direct bestellen. Betalen via iDeal. Snel bezorgd. *)

*) Een vraag of klacht over jouw bestelling? Gebruik dan bij voorkeur het e-mailadres rechtsboven op deze pagina. Het sturen van een e-mail is gemakkelijker en goedkoper dan bellen. Bovendien heb je dankzij een snelle retourmail van UZ Webwinkel het antwoord meteen zwart op wit. Hier vind je de leveringsvoorwaarden van de UZ Webwinkel.

UZ Media Ubel Zuiderveld Twitter UZ Media Ubel Zuiderveld You Tube UZ Media Ubel Zuiderveld Linkedin

]]> webwinkel xml-rss2.php?itemid=74 Tue, 21 Jun 2011 15:04:00 +0200 tweets xml-rss2.php?itemid=81



]]> tweets xml-rss2.php?itemid=81 Tue, 24 May 2011 15:40:00 +0200